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北斗文化学園インターナショナル調理技術専門学校

株式会社ホクトフーズ

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【ピエモンテ・ニッツァモンフェラート生まれ】 伝統のバーニャカウダ・ペースト 30ml

イタリアピエモンテ発祥のオイルフォンデュソース

発祥の地であるイタリア・ピエモンテ・ニッツァモンフェラートの伝統製法を再現

【ピエモンテ・ニッツァモンフェラート生まれ】 伝統のバーニャカウダ・ペースト
【ピエモンテ・ニッツァモンフェラート生まれ】 伝統のバーニャカウダ・ペースト
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【ピエモンテ・ニッツァモンフェラート生まれ】 伝統のバーニャカウダ・ペースト
【ピエモンテ・ニッツァモンフェラート生まれ】 伝統のバーニャカウダ・ペースト
 
【ピエモンテ・ニッツァモンフェラート生まれ】 伝統のバーニャカウダ・ペースト 30ml

【ピエモンテ・ニッツァモンフェラート生まれ】 伝統のバーニャカウダ・ペースト 30ml

価格 : 540円(税込)
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パスタソースや料理の隠し味にも使用出来ます。
濃縮タイプなので、ぬるま湯で伸ばして使用します。
ボイルしたキャベツに、ぬるま湯で伸ばしたペーストを塗るだけでピエモンテ・ニッツァモンフェラートの味に。
・アンチョビは、本場イタリアのリグーリア州のものを限定使用。

なぜピエモンテで始まったのか?
当時赤ワインは春でなければ飲めないとされていた。
理由は赤ワインに必要な発酵を終えないと完成せず、その発酵と温度には密接な関係があることがわかり、当時はストーブでワインの部屋ごと暖めた。
このストーブの上で鍋にかけて作られたのがバーニャカウダの始まりである。
だからピエモンテのワイン造りとの密接な関係がある。
 規格  1瓶
 内容量  30ml
 産地  国産、イタリア産
 加工地  北海道室蘭市
 原材料  にんにく(国産)、EXT・オリーブオイル(イタリア産)
 アンチョビペースト(イタリア / リグーリア州産)
 賞味期限  ご家庭の冷蔵庫で3ヶ月。(開封後はお早めにお召し上がりください。)
 保存方法  冷蔵
 お届け日  ご注文より5日以内の発送となっております。
 同梱包  冷凍同梱は不可
 送料  北海道内800円、道外一律1,200円(沖縄・離島1,800円)
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